Uma Nova Atração Gastronômica na Serra Fluminense
A Região Serrana do Rio de Janeiro agora conta com uma nova e deliciosa atração turística: a Rota Queijeira Serra do Rio. Esse novo projeto visa fomentar o turismo rural, destacando a riqueza da gastronomia local e proporcionando aos visitantes uma experiência única com a produção artesanal de queijos. A iniciativa reúne sete produtores locais e abrirá suas portas para que tanto moradores quanto turistas possam conhecer de perto o processo de fabricação dos queijos, participar de degustações e vivenciar o dia a dia das fazendas.
O lançamento oficial da Rota Queijeira está marcado para a próxima sexta-feira (27), culminando com a primeira exposição ao público no dia seguinte, sábado (28), na Praça de Eventos do Teresópolis Shopping, onde a festa promete agitar a cidade das 11h às 19h.
Inspiração na Rota Cervejeira RJ
A Rota Queijeira se inspira no sucesso da Rota Cervejeira RJ, que demonstrou como a colaboração entre produtores pode fortalecer um setor e criar novas oportunidades no turismo. Ana Pampillón, coordenadora da Rota Cervejeira, que atuou como consultora do novo projeto, comenta que “a experiência da Rota Cervejeira mostrou como a união dos produtores em torno de um propósito comum fortalece o setor e cria novas oportunidades para o turismo. Levar esse aprendizado para a Rota Queijeira foi um processo muito natural, porque também estamos falando de produtos artesanais e experiências que aproximam o visitante de quem produz”.
A Rota Queijeira oferece um circuito diversificado, englobando desde fazendas orgânicas até queijarias especializadas em leite de cabra, unindo paisagens exuberantes e gastronomia de qualidade.
Valorização dos Produtores e da Identidade Regional
Segundo Helem Azevedo, presidente do Teresópolis Convention & Visitor Bureau, a nova rota representa um movimento de redescoberta da serra fluminense como um destino turístico de experiências. “Assim como já ocorreu com a cerveja artesanal e mais recentemente com o vinho, nossos queijos são de excelente qualidade e agora se consolidam como uma experiência turística, valorizando os produtores e a identidade da região”, afirma Azevedo.
A expectativa é que a Rota Queijeira Serra do Rio se estabeleça como um novo atrativo gastronômico, interligando produção rural, cultura alimentar e turismo de experiência. Ao abrir suas propriedades, os produtores não apenas promovem a valorização do queijo artesanal, mas também ampliam as possibilidades do turismo rural na área.
Conheça os Produtores Associados
Entre os associados da Rota Queijeira, destacam-se várias propriedades que se dedicam à produção de queijos de alta qualidade. Conheça algumas delas:
Capriana
Localizada em Sapucaia, a Capriana é reconhecida pela produção de laticínios de cabra, operando em uma área de 89 hectares, que abrange vastas áreas de Mata Atlântica preservada. A fazenda produz queijos e doce de leite caprino, priorizando a qualidade e a sustentabilidade.
Queijos Genève
Fundada em 1993, a Fazenda Genève se destaca pela produção de queijos de cabra artesanais, sob a liderança da veterinária Rose Garcia, que traz técnicas europeias para o Brasil. Seus queijos são aclamados no mercado gastronômico e entre chefs renomados.
Queijaria Cervejeira da Serra
A Queijaria Cervejeira da Serra, situada na Fazenda São Francisco, combina a produção de queijos com elementos do cultivo de lúpulo. A propriedade oferece experiências que capturam o terroir da região e a essência dos produtos locais.
Queijaria .Q
Inaugurada em dezembro de 2023 na vinícola Terras Frias, a Queijaria .Q explora o potencial culinário do queijo artesanal, oferecendo produtos inovadores como queijo maturado com vinho e queijo azul recheado.
Queijaria Serra Morena
A localização da Queijaria Serra Morena, no Sítio Nova Conquista, destaca sua produção de leite própria, resultando em queijos frescos e curados de alta qualidade.
Queijaria do Hotel Le Canton
Comandada pelo mestre queijeiro Jhonny, a queijaria do Hotel Le Canton é conhecida por seus queijos premiados em competições nacionais e internacionais, oferecendo degustações e venda de produtos ao público.
Vale das Palmeiras
Propriedade do ator Marcos Palmeira, a Fazenda Vale das Palmeiras é um exemplo de produção orgânica e agroecológica, com áreas voltadas à preservação da biodiversidade e ao cultivo sustentável.
Com tanta riqueza e diversidade, a Rota Queijeira Serra do Rio promete ser um destino imperdível para os amantes da gastronomia e do turismo rural, trazendo à tona o que há de melhor na produção local de queijos.