Uma Nova Experiência Gastronômica no Coração da Serra
A Região Serrana do Rio de Janeiro acaba de dar um passo importante em direção à valorização do turismo gastronômico com o lançamento da Rota Queijeira Serra do Rio. Essa nova rota foi criada com o objetivo de destacar a rica tradição da produção de queijos na região e oferecer experiências interativas ao visitante. Com um foco especial na produção artesanal, a rota reúne sete produtores locais e promete abrir as portas de suas fazendas para que moradores e turistas possam conhecer de perto o processo de fabricação dos queijos.
O evento de lançamento da Rota Queijeira está programado para a próxima sexta-feira (27), enquanto a primeira exposição ao público ocorrerá no sábado (28), na Praça de Eventos do Teresópolis Shopping, das 11h às 19h. Este será um momento imperdível para quem deseja explorar a riqueza da gastronomia local.
Fortalecendo a Cultura Gastronômica da Serra Fluminense
Inspirada no sucesso da Rota Cervejeira RJ, a Rota Queijeira busca fortalecer a cadeia produtiva do queijo artesanal, ampliando as opções turísticas na serra fluminense. Em um cenário onde a região é redescoberta como um importante destino gastronômico, principalmente pelo crescimento do enoturismo, a nova rota visa consolidar a identidade regional através de suas produções artesanais. Ana Pampillón, coordenadora da Rota Cervejeira RJ e consultora do novo projeto, destaca que “a experiência da Rota Cervejeira demonstrou como a colaboração entre produtores pode gerar novas oportunidades para o turismo”.
O circuito da Rota Queijeira inclui propriedades com uma diversidade de perfis de produção, desde fazendas orgânicas até queijarias que se especializam no leite de cabra. Essa variedade não só enriquece a experiência do visitante, mas também destaca a beleza da paisagem local, tornando a visita ainda mais atraente.
Valorização dos Produtos Locais e Turismo de Experiência
“A Rota Queijeira Serra do Rio surge desse movimento de redescoberta da serra fluminense como um destino turístico de experiências. Nossos queijos são de excelente qualidade e agora estão prontos para se consolidar como uma atração turística, valorizando tanto os produtores quanto a identidade cultural da região”, afirma Helem Azevedo, presidente do Teresópolis Convention & Visitor Bureau, que incentivou a criação da nova associação.
A expectativa é que essa rota se torne um novo atrativo gastronômico na serra fluminense, conectando a produção rural, a cultura alimentar e o turismo de experiência. A abertura das propriedades para visitação não apenas promove o queijo artesanal, mas também amplia as possibilidades do turismo rural na região.
Conheça os Produtores Associados
Entre os associados da Rota Queijeira, destaca-se a Capriana, localizada em Sapucaia, que é especializada em laticínios de cabra. A fazenda, com cerca de 89 hectares de Mata Atlântica preservada, alia qualidade e sustentabilidade em sua produção. Para mais informações, acesse capriana.be.
A Fazenda Genève, fundada em 1993, é uma das pioneiras na produção de queijos de cabra na região e tem conquistado reconhecimento pelo seu compromisso com a qualidade. A proprietária Rose Garcia, com formação na França, trouxe técnicas e equipamentos que elevaram os padrões da produção local. Conheça mais sobre seus produtos em instagram.com/queijosdecabrageneve.
A Queijaria Cervejeira da Serra, instalada na Fazenda São Francisco, em Teresópolis, oferece uma experiência única ao combinar a produção de queijos frescais com a maturação de novos produtos, sempre buscando refletir o terroir da região. Para mais, veja em instagram.com/queijariacervejeiradaserra.
Outra novidade é a Queijaria .Q, localizada na vinícola Terras Frias, que busca explorar o potencial gastronômico de queijos artesanais com criações exclusivas. Saiba mais em instagram.com/queijaria.q.
Além disso, a Queijaria Serra Morena, na localidade de Serra Morena, e a Queijaria do Hotel Le Canton, que já conquistou prêmios internacionais, também fazem parte dessa rede que valoriza a cultura do queijo na região. Para mais detalhes, acesse instagram.com/jhonny.queijo.