Abertura da Rota Queijeira: Uma Experiência Gastronômica
A Região Serrana do Rio de Janeiro acaba de lançar a Rota Queijeira Serra do Rio, uma inovadora proposta que impulsiona o turismo gastronômico na região. Este projeto visa valorizar a rica gastronomia local e oferecer aos visitantes uma experiência única com a produção artesanal de queijos.
Com a participação de sete produtores locais, a Rota Queijeira permitirá que moradores e turistas façam visitas às propriedades, conheçam de perto o processo de fabricação dos queijos e ainda desfrutem de degustações. O evento de lançamento acontecerá na próxima sexta-feira (27), seguido pela inauguração da primeira exposição no sábado (28), na Praça de Eventos do Teresópolis Shopping, entre 11h e 19h.
Inspiração na Rota Cervejeira
Inspirada no sucesso da Rota Cervejeira RJ, a Rota Queijeira tem como objetivo fortalecer a cadeia produtiva do queijo artesanal e diversificar as opções turísticas da serra fluminense. A ideia surge em um momento em que a região se redescobre como um destino gastronômico, também notável pelo crescimento do enoturismo. “A experiência da Rota Cervejeira mostrou que a união dos produtores em torno de um objetivo comum fortalece o setor e gera novas oportunidades para o turismo. É natural levar esse aprendizado para a Rota Queijeira, uma vez que estamos falando de produtos artesanais, identidade regional e experiências que conectam o visitante aos produtores”, comenta Ana Pampillón, coordenadora da Rota Cervejeira RJ e consultora do novo projeto.
Circuito Gastronômico Diversificado
A Rota Queijeira reúne diversas propriedades com características distintas, que vão desde fazendas orgânicas até queijarias artesanais e produtores especializados em leite de cabra. O resultado é um circuito que combina gastronomia, belas paisagens e turismo de experiência. Helem Azevedo, presidente do Teresópolis Convention & Visitor Bureau, afirma: “A Rota Queijeira Serra do Rio surge nesse movimento de redescoberta da serra fluminense como um destino de turismo de experiência. Assim como já ocorreu com a cerveja artesanal e o vinho, nossos queijos são de alta qualidade e agora têm a chance de se consolidar como uma atração turística, valorizando os produtores e a cultura local”.
Expectativas para o Futuro da Rota Queijeira
A expectativa é que a Rota Queijeira Serra do Rio se firme como um atrativo gastronômico na serra fluminense, promovendo uma conexão entre a produção rural, a cultura alimentar e o turismo de experiência. Ao abrir suas portas para visitação, os produtores não apenas elevam a valorização do queijo artesanal, mas também ampliam as possibilidades do turismo rural na região.
Conheça os Produtores Associados
Capriana
Situada em Sapucaia, próxima a Teresópolis, a Capriana é referência na produção de laticínios de cabra. Com uma área de aproximadamente 89 hectares, a propriedade opera em harmonia com a natureza, oferecendo queijos e doce de leite caprino, destacando a qualidade e a sustentabilidade. Para mais informações: capriana.be e (21) 99752-1955.
Queijos Genève
A Fazenda Genève, localizada no terceiro distrito de Teresópolis, é uma das pioneiras na produção de queijos de cabra artesanais da região. Fundada em 1993 pela veterinária Rose Garcia, a fazenda trouxe técnicas da França para o Brasil, conquistando prestígio entre chefs renomados. Siga no Instagram: queijosdecabrageneve e para contato, ligue para (21) 99495-3502.
Queijaria Cervejeira da Serra
Localizada na Fazenda São Francisco, em Teresópolis, a Queijaria Cervejeira da Serra se destaca pela sua proposta de maturação e novos produtos, expressando o terroir local através da combinação de elementos da natureza e da produção de lúpulo. Confira mais no Instagram: queijariacervejeiradaserra.
Queijaria.Q
No jardim da vinícola Terras Frias, em Campo do Coelho, Nova Friburgo, a Queijaria .Q oferece queijos autorais com inspiração na gastronomia. Com quatro variedades exclusivas, a queijaria promete encantar os paladares mais exigentes. Conheça mais: queijaria.q.
Queijaria Serra Morena
Localizada em Serra Morena, Sapucaia, a Queijaria Serra Morena combina a produção de leite própria com a produção de queijos tradicionais como o minas frescal e o curado Conquista. Saiba mais em: queijariaserramorena.
Queijaria do Hotel Le Canton
No Hotel Le Canton, em Teresópolis, o mestre queijeiro Jhonny oferece tours de degustação de seus queijos premiados, que conquistaram reconhecimento internacional em competições. Mais informações podem ser encontradas em: jhonny.queijo.