Inverno e gastronomia: tradição que aquece Petrópolis
Com a chegada do frio e o clima romântico do Dia dos Namorados, Petrópolis dá início à sua temporada de inverno celebrando uma tradição que já faz parte da identidade cultural da cidade. Entre 12 de junho e 2 de agosto, ocorre a 17ª edição do Festival de Fondue, Caldos e Cremes, evento organizado pelo Petrópolis Convention & Visitors Bureau (PC&VB) que reúne uma variedade de sabores perfeita para os dias gelados da serra.
Sabores variados e experiências únicas pela cidade
Durante o festival, 44 estabelecimentos — entre restaurantes, hotéis, pousadas, cafeterias e bistrôs — oferecem menus especiais que vão do clássico fondue do Bordeaux a criações mais inovadoras. Entre as opções estão o cappuccino de cogumelos, o caldo Leão Veloso do Kinpai Sushi Bar, o creme alemão do Hotel Vila Bavária e o caldo de abóbora cabotiá com gengibre e camarão do Le Rêve Gastronomia. O Hotel Parador Santarém destaca um creme de baroa acompanhado de camarões grelhados. Essa diversidade gastronômica percorre bairros e distritos, proporcionando uma verdadeira imersão nos sabores do inverno.
O festival contribui para reforçar a identidade de Petrópolis como destino preferido na estação fria. Suas construções históricas, o clima ameno, a natureza ao redor e a oferta de hospedagens variadas fazem da cidade uma opção frequente para quem busca uma escapada na serra.
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Gastronomia, cultura e turismo em harmonia
Fabiano Barros, presidente do PC&VB, ressalta o significado do festival para a cidade: “O inverno traz uma atmosfera especial para Petrópolis, que se mostra em sua melhor versão com clima agradável, programação cultural e uma gastronomia alinhada à estação. O Festival de Fondue, Caldos e Cremes nasceu com essa proposta e, ao longo de 17 edições, tornou-se uma tradição aguardada por moradores e turistas.”
A escolha do Dia dos Namorados para a abertura reforça a conexão do festival com o turismo de experiência. O fondue, símbolo de encontros românticos, ganha destaque em um cenário de lareiras, vinhos, hotéis charmosos e paisagens serranas que convidam a aproveitar cada momento com tranquilidade.
Potencial econômico e cultural para Petrópolis
O festival não só atrai visitantes, mas também movimenta setores estratégicos da economia local, como gastronomia, hospedagem, comércio e serviços. A expectativa é que o evento amplie o tempo de permanência dos turistas e fortaleça a posição de Petrópolis como referência no turismo de inverno no estado do Rio de Janeiro.
“Realizar um festival como este valoriza toda a cadeia produtiva da cidade. O visitante chega pela gastronomia, mas acaba consumindo cultura, hospedagem e outras atrações. Essa iniciativa impulsiona a economia local e consolida Petrópolis como um destino completo durante a estação fria”, afirma Fabiano Barros.
Mais informações, programação completa e lista dos participantes estão disponíveis no site oficial www.visitepetropolis.com e nas redes sociais @visitepetropolis e @petropolisfestivaldefondue, canais mantidos pelo Petrópolis Convention & Visitors Bureau.