Rota Queijeira: Uma Experiência Gastronômica na Serra Fluminense
A Região Serrana do Rio de Janeiro lançou uma nova rota gastronômica, a Rota Queijeira Serra do Rio, que promete fortalecer o turismo rural e valorizar a rica gastronomia local. Este projeto inovador reúne sete produtores que abrirão suas propriedades para visitação, proporcionando aos turistas e moradores a chance de vivenciar todo o processo de produção de queijos artesanais. A ideia é que os visitantes participem de degustações e conheçam mais sobre o cotidiano das fazendas.
A cerimônia de lançamento ocorrerá na próxima sexta-feira (27) e a primeira mostra ao público está marcada para o sábado (28) na Praça de Eventos do Teresópolis Shopping, funcionando das 11h às 19h.
Inspirada no Sucesso da Rota Cervejeira RJ
Seguindo os passos da bem-sucedida Rota Cervejeira RJ, a Rota Queijeira visa fortalecer a cadeia produtiva de queijos artesanais, ampliando as opções turísticas da serra fluminense. Este é um momento ideal para redescobrir a região como um destino gastronômico, especialmente com o crescimento do enoturismo. “A experiência da Rota Cervejeira demonstrou como a cooperação entre produtores em torno de um objetivo comum pode impulsionar o setor e criar novas oportunidades para o turismo. Aplicar esse aprendizado à Rota Queijeira foi um processo muito natural, já que também trabalhamos com produtos artesanais que refletem a identidade regional e propõem experiências imersivas aos visitantes”, compartilha Ana Pampillón, coordenadora da Rota Cervejeira RJ e consultora do novo projeto.
Um Circuito Diversificado de Queijos Artesanais
A Rota Queijeira reúne propriedades com perfis variados de produção, desde fazendas orgânicas até queijarias artesanais especializadas em leite de cabra. O formato visa criar um circuito que mescla gastronomia, paisagens deslumbrantes e turismo de experiência. “A Rota Queijeira Serra do Rio surge nesse movimento de redescoberta da serra como um destino de turismo de vivência. Assim como já ocorreu com a cerveja artesanal e mais recentemente com o vinho, nossos queijos são de qualidade excepcional, consolidando-se como uma experiência obrigatória para os visitantes e valorizando os produtores e a cultura local”, afirma Helem Azevedo, presidente do Teresópolis Convention & Visitor Bureau, organização que fomentou a criação da nova associação.
A expectativa é que a Rota Queijeira Serra do Rio se torne um atrativo gastronômico relevante na serra fluminense, promovendo uma conexão entre a produção rural, a cultura alimentar e o turismo de experiência. Ao abrir suas portas para a visitação, os produtores também elevam a valorização do queijo artesanal, expandindo as possibilidades do turismo rural na região.
Conheça Alguns dos Associados da Rota Queijeira
Capriana: Localizada em Sapucaia, a Capriana é conhecida por seus laticínios de cabra, oferecendo uma experiência que combina qualidade, sustentabilidade e turismo rural. A propriedade, que abrange cerca de 89 hectares de Mata Atlântica preservada, produz queijos e doces de leite caprinos. Para mais informações, acesse capriana.be ou entre em contato pelo (21) 997521-9551.
Queijos Genève: Fundada em 1993, a Fazenda Genève é uma das pioneiras na produção de queijos artesanais de cabra na região. Sob a liderança da veterinária Rose Garcia, que aprendeu técnicas na França, a propriedade conquistou reconhecimento entre chefs e no mercado gastronômico. Siga no Instagram: instagram.com/queijosdecabrageneve ou ligue para (21) 99495-3502.
Queijaria Cervejeira da Serra: Localizada na Fazenda São Francisco, em Teresópolis, esta queijaria nasceu da revitalização de uma antiga estrutura de produção. Além de queijos frescos, oferece experiências ligadas ao terroir local, incorporando elementos da fazenda, como uma horta orgânica. Descubra mais no Instagram: instagram.com/queijariacervejeiradaserra.
Queijaria.Q: Situada na vinícola Terras Frias, em Nova Friburgo, essa queijaria oferece quatro queijos artesanais únicos e autorais. Mais detalhes estão disponíveis em instagram.com/queijaria.q.
Queijaria Serra Morena: Localizada na localidade de Serra Morena, em Sapucaia, esta queijaria é uma granja leiteira que produz queijos frescais e curados. Acesse mais informações em instagram.com/queijariaserramorena.
Queijaria do Hotel Le Canton: Comandada pelo mestre queijeiro Jhonny, a queijaria do Hotel Le Canton abre suas portas para visitação e degustação, oferecendo produtos premiados em concursos nacionais e internacionais, incluindo o Mondial du Fromage na França. Conheça mais em instagram.com/jhonny.queijo.