Entrega de proteínas reforça segurança alimentar em São Paulo
A Companhia Nacional de Abastecimento (Conab) participou, nesta segunda-feira (15), de uma cerimônia simbólica para a entrega de 318 toneladas de proteínas adquiridas pelo Programa de Aquisição de Alimentos (PAA). O evento também marcou a assinatura de uma parceria para instalação de câmaras frias com painéis solares em entidades gestoras do Programa Cozinhas Solidárias na Região Metropolitana de São Paulo (SP). Essa iniciativa, promovida pelo Ministério do Desenvolvimento e Assistência Social, Família e Combate à Fome (MDS), em conjunto com o Ministério do Desenvolvimento Agrário e agricultura familiar (MDA), a Conab, a Fundação Banco do Brasil e a Companhia de Entrepostos e Armazéns Gerais de São Paulo (Ceagesp), visa fortalecer as políticas de segurança alimentar e a infraestrutura das cozinhas solidárias da capital paulista.
Participação e impacto social do evento
A cerimônia reuniu gestores públicos, lideranças e representantes de instituições que atuam no incentivo à agricultura familiar e na ampliação das redes socioassistenciais de combate à fome. Entre os presentes estavam o presidente da Conab, Sílvio Porto; a diretora de Política Agrícola e Informações da Conab, Naiara Bittencourt; a secretária Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional do MDS, Lilian Rahal; além de autoridades do MDA, Fundação Banco do Brasil, Ceagesp e demais órgãos parceiros.
O ato de entrega das proteínas ocorreu na Cozinha Solidária Herbert de Souza, localizada no centro de São Paulo e coordenada pelo Movimento dos Trabalhadores Sem-Teto (MTST). Sílvio Porto destacou a importância das compras públicas para atender à população em situação de insegurança alimentar e nutricional. Ele explicou que as carnes entregues vieram do Paraná, da Cooperativa Coprari, vinculada ao MST, e ressaltou o esforço conjunto do MDS, MDA, Conab, Fundação Banco do Brasil e Ceagesp para garantir a logística necessária para abastecer as cozinhas solidárias urbanas.
Distribuição e importância das proteínas para as cozinhas solidárias
Ao todo, foram adquiridas 318 toneladas de proteínas provenientes da agricultura familiar, sendo 208 toneladas de cortes de carne suína e 110 toneladas de pescado da pesca artesanal familiar. Esses alimentos serão entregues gradualmente às instituições socioassistenciais de São Paulo nos próximos meses, assegurando o abastecimento contínuo das entidades beneficiárias, que atuam na maior cidade do país.
A secretária Lilian Rahal ressaltou o simbolismo da entrega dos alimentos em diversas cozinhas, especialmente no centro da capital paulista, reforçando a importância da ação para a população local.
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Parceria para câmaras frias e painéis solares amplia capacidade das cozinhas
No período da tarde, foi assinada a parceria entre MDS, MDA, Conab e Fundação Banco do Brasil para a instalação de câmaras frias com painéis solares em entidades habilitadas do Programa Cozinhas Solidárias. A cerimônia aconteceu na Cozinha Escola Nacional Paulo Freire, na Zona Sul de São Paulo, e representa um avanço para a aquisição e armazenamento de alimentos perecíveis, especialmente proteínas de origem animal.
Naiara Bittencourt destacou que, no ano anterior, quase R$ 120 milhões foram destinados para compras da agricultura familiar pelo PAA, focadas principalmente em produtos secos como farinha, arroz e feijão. Agora, o programa dá um passo importante ao incluir proteínas como carne suína e pescado na alimentação ofertada pelas cozinhas solidárias.
Significado da iniciativa para a agricultura familiar e segurança alimentar
A secretária Ana Terra Reis, do MDA, enfatizou que a ação celebra a tecnologia social e a solidariedade no Brasil. Ela lembrou que, em momentos difíceis, foram as cozinhas populares que garantiram alimento à população mais vulnerável. A parceria fortalece a articulação entre agricultura familiar — incluindo assentamentos, povos originários e comunidades tradicionais — e as cozinhas solidárias para oferecer alimentos de qualidade.
O projeto beneficiará quatro entidades gestoras que apoiam 71 cozinhas solidárias na Região Metropolitana, ampliando a capacidade de armazenamento refrigerado dos alimentos. Além disso, promove maior eficiência energética e sustentabilidade operacional, conectando desenvolvimento sustentável no campo e na cidade.
Relevância para a soberania alimentar paulista
André Castelo Branco Machado, presidente da Fundação Banco do Brasil, ressaltou a importância dos convênios assinados para a estratégia de soberania e segurança alimentar da população paulista. Ele destacou que a proteína é essencial na dieta dos brasileiros, e oferecer melhores equipamentos para as cozinhas solidárias contribui para a oferta de refeições mais nutritivas.
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Das 213 cozinhas solidárias habilitadas pelo MDS no estado de São Paulo, 175 estão na Região Metropolitana, a mais populosa do país, com 21,6 milhões de habitantes, conforme dados do Instituto Brasileiro de Geografia Estatística (IBGE) para 2025.
Contexto dos programas PAA e Cozinha Solidária
O Programa de Aquisição de Alimentos (PAA), criado em 2003, tem como objetivos principais garantir o acesso à alimentação das pessoas mais vulneráveis e incentivar a produção da agricultura familiar. Através do PAA, o Governo Federal compra alimentos produzidos pela agricultura familiar e os doa para organizações das redes socioassistencial, públicas e filantrópicas, além de instituições de ensino, saúde e justiça, bem como para equipamentos de segurança alimentar como Restaurantes Populares, Cozinhas Comunitárias e Bancos de Alimentos.
Já o Programa Cozinha Solidária, habilitado pelo MDS, é uma ação organizada pela sociedade civil que produz e distribui refeições gratuitas para populações em situação de vulnerabilidade social e econômica. Por meio das entidades gestoras credenciadas, são oferecidos três tipos de apoio: oferta de refeições, abastecimento com alimentos da agricultura familiar e formação de colaboradores.
Desde o início de 2024, o volume acumulado de aquisições do PAA originadas em São Paulo e destinadas às cozinhas solidárias do estado já chega a aproximadamente 1.425 toneladas, fortalecendo o combate à fome e a insegurança alimentar em Paulo (SP) e região.