O Rio como palco da alta gastronomia
O Rio de Janeiro se transforma no epicentro da alta gastronomia a partir deste sábado até 2 de agosto, com a estreia latino-americana do Chefs Week, festival já consagrado em Portugal. A iniciativa destaca a cidade como um destino internacional não apenas de gastronomia, mas também de cultura, vinho e enoturismo. O evento contará com a presença de chefs estrelados nacionais e internacionais, promovendo jantares exclusivos, degustações, masterclasses, experiências com vinhos e diversas ativações na orla carioca, além de debates voltados para o público especializado e os amantes da boa mesa.
Presença de chefs estrelados nacionais e internacionais
Do lado português, o destaque vai para o chef Vítor Matos, que acumula seis Estrelas Michelin distribuídas entre seus restaurantes: Antiqvvm, Blind, 2Monkeys, Oculto e Schistó, localizados em cidades como Porto, Lisboa, Vila do Conde e Peso da Régua. Outros nomes de peso incluem João Oliveira, do Vista (Algarve), Pedro Lemos, do restaurante homônimo no Porto, Marlene Vieira, de Lisboa, e Vítor Sobral, referência da gastronomia contemporânea portuguesa.
Já entre os chefs brasileiros, participam Jéssica Trindade, do Madame Olympe, Thomas Troigros, do Oseille, João Paulo Frankenfeld, da Casa 201, e Alberto Morisawa, do Mee, no Copacabana Palace. Todos eles detêm pelo menos uma Estrela Michelin, reforçando a qualidade e diversidade da cena gastronômica nacional.
Menus exclusivos e harmonizações especiais
Mais de 40 restaurantes selecionados oferecerão cardápios exclusivos durante o festival, apresentando interpretações variadas da cozinha contemporânea brasileira e internacional. As refeições, tanto no almoço quanto no jantar, serão harmonizadas com vinhos portugueses e terão preço fixo de R$250, contemplando entrada, prato principal e sobremesa (bebidas à parte).
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Entre os estabelecimentos participantes estão nomes como Mercearia da Praça, Tasca da Henriqueta, Pabu Izakaya, Sofia, Ophelia, Maria e o Boi, Masí, Giapo, Nido, Nam Thai, Guiseppe Grill, São Miguel, Brasserie Mimolette, Casa Tua, Miam-Miam, Libô, Babbo e Sardinha Taberna, oferecendo uma ampla diversidade de estilos e sabores.
Banquetes dos Chefs no Copacabana Palace
O Copacabana Palace sediará os Banquetes dos Chefs, uma experiência imersiva que reúne alta gastronomia, vinhos selecionados e música ao vivo. No dia 28, às 19h, quatro chefs estrelados lideram o jantar: Pedro Lemos (1 Estrela Michelin, Porto), Vítor Matos (6 Estrelas Michelin, Porto), João Paulo Frankenfeld (1 Estrela Michelin, Rio) e Jéssica Trindade (1 Estrela Michelin, Rio).
Na sequência, no dia 29, também às 19h, a proposta é ressaltar a histórica ligação entre Portugal e Rio de Janeiro. João Oliveira (1 Estrela Michelin, Algarve), Marlene Vieira (1 Estrela Michelin, Lisboa), Thomas Troisgros (1 Estrela Michelin, Rio) e Alberto Morisawa (1 Estrela Michelin, Rio) conduzirão o jantar.
Masterclasses e experiências com vinhos especiais
No dia 30, o Copacabana Palace receberá masterclasses dedicadas a degustações de vinhos premium, conduzidas por especialistas internacionais. Entre os temas estão comparações entre grandes produtores italianos como Gaja e Sassicaia, encontros de ícones como Château Margaux e Vega Sicilia, além de análises da sofisticada produção da vinícola Viña Cobos, da Argentina.
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Ao todo, serão 10 masterclasses que antecedem o Copa Wine Experience, um espaço exclusivo no Luxury Lounge Chefs Week para encontros entre produtores, sommeliers e profissionais do setor. A programação inclui coquetéis gastronômicos preparados por chefs convidados e música ao vivo, proporcionando uma imersão completa na cultura do vinho.
Ação especial Vinhos de Portugal na Orla Rio
A partir de 25 de agosto, a Orla Rio receberá uma ação especial promovida pelos Vinhos de Portugal. Durante um mês, quiosques como Qui Qui, Bartho Clássico, Carlota’s Pescato, Muah, Tasca Mureta Amor, Dumare, Tasca Casa Fuego, Wave, Tropik, Lost in Rio e Sell destacarão rótulos portugueses, apresentando aos cariocas e turistas as diferentes regiões, produtores e variedades da uva portuguesa.
Com esta programação, o Chefs Week Rio reforça seu papel na promoção da cultura gastronômica e do enoturismo, atraindo público diversificado e ampliando a circulação de experiências que conectam o Rio de Janeiro a importantes referências internacionais.